Im Hirsch kocht der Chef, Peter Schöllhorn, selbst! Das Kochen liebt er und das schmeckt man. Inspiriert durch alles was die Region frisch bietet wird die Speisekarte laufend neu kreiert. Langweilig wird es dadurch im Restaurant nie.

Wir leben mit den Jahreszeiten. Diese bestimmen die Auswahl der Speisen für unsere Tagesempfehlungen und die Dekoration im Restaurant. Nehmen Sie bei uns bewusst den Wechsel der Jahreszeiten wahr. Genießen Sie warme Sommerabende auf unserer mediterranen Terrasse und gemütliche Winterabende bei Kerzenschein im Restaurant. Trinken Sie im Frühling ein erfrischendes Radler nach der ersten langen Radtour und lassen Sie sich im Herbst die Kürbissuppe schmecken.

Und wenn die Jäger in unseren Wäldern auf die Pirsch gehen, wird danach die Speisekarte um hervorragende Wildgerichte bereichert. Jedes Reh und jeder Hirsch wird vor Verarbeitung sorgfältig vom Chef persönlich ausgewählt. Bei uns kommen ausschließlich Zutaten aus der Bodenseeregion in die Küche - mit einer Ausnahme: Für die Steaks verwenden wir argentinisches Rindfleisch. Durch die exzellente Zubereitung sind die Steaks mittlerweile ein Geheimtipp unter unseren Gästen.

Beliebte Klassiker servieren wir selbstverständlich das ganze Jahr über.